Haşhaşlı marmelatlı kurabiye, Türk mutfağında yer alan ve özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri olan lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu kurabiyeler, haşhaşın kendine has aromasıyla, tatlı marmelatın tatlılığını birleştirerek damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. İşte haşhaşlı marmelatlı kurabiye tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler
Haşhaşlı marmelatlı kurabiye yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır: - 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı haşhaş
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3-4 su bardağı un
- Yeterli miktarda marmelat (tercihe göre kayısı, vişne veya çilek)
Kurabiyenin Hazırlanışı
Kurabiyenin hazırlanışı, lezzetli bir sonuç elde etmek için oldukça önemlidir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağını bulabilirsiniz: - Öncelikle, oda sıcaklığındaki tereyağını bir karıştırma kabına alın.
- Pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırarak krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve haşhaşı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin, ardından yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Hamur dinlendikten sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Her bir topun ortasına parmakla hafifçe çukur açın ve çukurun içine marmelat koyun.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumasını bekleyin.
Servis Önerileri
Haşhaşlı marmelatlı kurabiyelerinizi servis ederken, yanında bir fincan çay veya kahve ile sunabilirsiniz. Ayrıca, kurabiyeleri üzerlerine pudra şekeri serpiştirerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Haşhaş, sağlığa faydaları ile bilinen bir tohumdur. İçerdiği omega-3 yağ asitleri ve lif sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar.- Marmelat olarak kullanacağınız meyve türlerini damak zevkinize göre seçebilirsiniz. Farklı meyvelerle denemeler yaparak, kurabiyenizin lezzetini zenginleştirebilirsiniz.- Kurabiyelerinizi hava geçirmez bir kapta muhafaza ederseniz, tazeliğini uzun süre korur.
Sonuç
Haşhaşlı marmelatlı kurabiye tarifi, hem pratik olması hem de lezzetinin zenginliği ile mutfakta denemeye değer bir tariftir. Misafirlerinize veya sevdiklerinize ikram edebileceğiniz bu lezzetli atıştırmalık, çay saatlerinizi renklendirecektir. Afiyet olsun! |
Kurabiyelerin yapım aşamasında margarin kullanmak zorunda mıyız? Margarin yerine tereyağı veya sıvı yağ kullanırsak aynı lezzeti elde edebilir miyiz?
Cevap yazTongar, margarin yerine tereyağı kullanmak kurabiyelerinize daha zengin bir lezzet katacaktır. Ancak tereyağı, margarinden daha yoğun bir tada sahip olduğu için miktarını biraz azaltabilirsiniz. Sıvı yağ kullanmak ise kurabiyelerin dokusunu ve kıvamını değiştirebilir, bu nedenle tam olarak aynı sonuçu elde etmek zor olabilir. Yani, tereyağı genellikle daha iyi bir alternatif olurken, sıvı yağ kullanımı biraz risklidir. Deneyerek sizin damak tadınıza en uygun olanı bulabilirsiniz.